Type of document : One-volume edition Edition cipher : 547/Т 98 Author(s) : Тютюнников Б. Н. Title : Химия жиров : [учеб. для студентов высш. учеб. заведений пищевой пром-сти] . -Изд. 2-е, перераб. и доп. Outputed data : Москва: Колос, 1974 Quantitative characteristics :448 с.: рис., табл. Notes : Библиогр.: с. 436. - Предм. указ.: с. 437-444 Price : 15.00 р. UDC : 547 + 547(075.8) MeSH-main: ЖИРЫ -- FATS ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- FATTY ACIDS ГЛИЦЕРИДЫ -- GLYCERIDES ХИМИЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ -- CHEMISTRY, ORGANIC Copies :КСХ(1) Free : КСХ(1)