Т 98 Тютюнников, Б. Н. Химия жиров [Текст] : [учеб. для студентов высш. учеб. заведений пищевой пром-сти] / Б. Н. Тютюнников. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Колос, 1974. - 448 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 436. - Предм. указ.: с. 437-444
MeSH-головна: ЖИРЫ -- FATS (химия) (химия) ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- FATTY ACIDS (химия) ГЛИЦЕРИДЫ -- GLYCERIDES (химия) ХИМИЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ -- CHEMISTRY, ORGANIC (методы, обучение) Примірників всього: 1 КСХ (1) Вільні: КСХ (1) |