Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 613.2(03)/Г 49 Автор(и) : Гинзбург А. С. Назва : Теплофизические характеристики пищевых продуктов : справочник . -3-е изд., доп.и перераб. Вихідні дані : Б.м., 1990 Кільк.характеристики :287 с : УДК : 613.2(03) MeSH-головна: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- FOOD Примірники : всього : КСХ(2) Вільні : КСХ(2)