Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 612.015.2/Ч-49 Автор(и) : Черников М. П. Назва : Протеолиз и биологическая ценность белков (казеины как собственно пищевые белки) Вихідні дані : Москва: Медицина, 1975 Кільк.характеристики :232 с.: рис. Колективи : АМН СССР Примітки : Библиогр.: с. 217-229 Ціна : 1.43 р. УДК : 612.015.2 MeSH-головна: ПРОТЕОЛИЗ -- PROTEOLYSIS КАЗЕИНЫ -- CASEINS БЕЛКИ ПИЩЕВЫЕ -- DIETARY PROTEINS Примірники : всього : НА(1), КСХ(3) Вільні : НА(1), КСХ(3) Дод.точки доступу: АМН СССР