Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 54/Э 54 Автор(и) : Эмануэль Н. М., Заиков, Геннадий Ефремович Назва : Химия и пища Вихідні дані : Москва: Наука, 1986 Кільк.характеристики :174 с.: ил., табл. Колективи : АН СССР Серія: Наука и технический прогресс Примітки : Библиогр.: с. 171-172. - Библиогр. в примеч. Ціна : 0.60 р. УДК : 54 MeSH-головна: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- FOOD ХИМИЯ -- CHEMISTRY Примірники : всього : КСХ(5) Вільні : КСХ(5) Дод.точки доступу: Заиков, Геннадий Ефремович АН СССР