Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 641.4/Е 64 Назва : Енциклопедія домашнього консервування Вихідні дані : Харків: Клуб Сімейного Дозвілля, 2008 Кільк.характеристики :416 с Примітки : Алф. покажч. рецептів: с. 406-413 ISBN, Ціна 978-966-343-628-9: 60.00 р. УДК : 641.4 + 641.4(031) MeSH-головна: КУЛИНАРИЯ -- COOKING ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОБРАБОТКА -- FOOD HANDLING Анотація: «Енциклопедія домашнього консервування» є книжкою, у якій зібрано докладні описи різних видів заготівель: соління, квашення, маринування, приготування варення та джемів (зокрема, й солодощі для діабетиків). Крім традиційних рецептів власне української «консерваторії», до книжки увійшли екзотичні, оригінальні та вишукані рецепти, які стануть у пригоді творчо налаштованим консервувальникам. Ця книжка — добрий порадник як досвідченим кулінарам, так і консервувальникам-початківцям Примірники :НА(1) Вільні : НА(1) Дод.точки доступу: Сокол, І. О. \авт.-уклад.\