Ч-49 Черников, М. П. Протеолиз и биологическая ценность белков (казеины как собственно пищевые белки) [Текст] / М. П. Черников ; АМН СССР. - Москва : Медицина, 1975. - 232 с. : рис. - Библиогр.: с. 217-229
MeSH-главная: ПРОТЕОЛИЗ -- PROTEOLYSIS КАЗЕИНЫ -- CASEINS (химия) БЕЛКИ ПИЩЕВЫЕ -- DIETARY PROTEINS (химия) Доп.точки доступа: АМН СССР Экземпляры всего: 4 НА (1), КСХ (3) Свободны: НА (1), КСХ (3) |