Ш 26 Шарыгина, А. Н. Санитарная техника в общественном питании [Текст] : учеб. для технолог. фак. торг. вузов / А. Н. Шарыгина, И. Ю. Гриднева. - Москва : Экономика, 1985. - 208 с. : ил.
MeSH-главная: ПИТАНИЯ СЛУЖБЫ -- FOOD SERVICES (организация и управление) ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ -- FOOD INSPECTION (методы) Доп.точки доступа: Гриднева, И. Ю. Экземпляры всего: 2 КСХ (2) Свободны: КСХ (2) |