547 П 78
Продукти нанотехнології: цитрати біоелементів (хімічна характеристика, біологічна дія, сфера застосування) [Текст] : монографія / М. П. Гуліч [та ін.] ; ред.: М. П. Гуліч, Н. Л. Ємченко ; Ін-т громадського здоров’я ім. О. М. Марзєєва. - Київ : Медінформ, 2018. - 202 с. : рис., табл. - Рек. Вченою радою ДУ "Ін-т громад. здоров’я ім. О. М. Марзєєва НАМНУ (протокол № 2 від 20.02.2018 р.). - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-966-409-215-6 Содержание: ТЕОРЕТИЧНІ ТА ПРАКТИЧНІ ЗАСАДИ НЕОБХІДНОСТІ ЗБАГАЧЕННЯ ХАРЧОВОГО РАЦІОНУ БІОЕЛЕМЕНТАМИ . - С .8 Проблема дефіциту мікронутрієнтів у харчуванні населення . - С .8 Збагачення харчових продуктів біоелементами як основний напрям у подоланні їхнього дефіциту в харчуванні населення . - С .12 Використання здобутків інноваційних нанотехнологій для отримання нових форм біоелементів: позитиви і негативи . - С .16 МЕТОДОЛОГІЯ ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОДУКТІВ НАНОТЕХНОЛОГІЇ - ЦИТРАТІВ БІОЕЛЕМЕНТІВ (Н-ЦИТРАТІВ) . - С .28 Алгоритм дослідження Н-цитратів цинку, заліза і магнію . - С .31 Методологія дослідження Н-цитратів германію . - С .32 Особливості методології дослідження «Н-цитратів» селену . - С .34 Встановлення виду сполук біоелементів з лимонною кислотою, отриманих за нанотехнологією, та пошук їхніх хімічних аналогів . - С .35 МЕТОДИЧНА БАЗА ХІМІКО-АНАЛІТИЧНОГО ДОСЛЇДЖЕННЯ Н-ЦИТРАТІВ БІОЕЛЕМЕНТІВ . - С .52 Вибір та опрацювання методів хіміко-аналітичних досліджень Н - цитратів цинку і магнію . - С .53 Вибір та модифікація методик хіміко-аналітичних досліджень Н-цитратів заліза . - С .59 Вибір та опрацювання методів хіміко-аналітичних досліджень Н-цитратів германію . - С .61 Вибір та опрацювання методів хіміко-аналітичних досліджень Н-селенлимонної кислоти . - С .65 Вибір та опрацювання методів визначення цитрат-іону . - С .70 ХІМІКО-АНАЛІТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ Н-ЦИТРАТІВ ТА ОЦІНКА ЇХ БЕЗПЕЧНОСТІ ЯК ПРОДУКТІВ НАНОТЕХНОЛОГІЇ . - С .75 Хіміко-аналітична характеристика Н-цитратів цинку . - С .75 Хіміко-аналітична характеристика Н-цитратів магнію . - С .80 Хіміко-аналітична характеристика Н-цитратів заліза . - С .84 Хіміко-аналітична характеристика Н-цитратів германію . - С .87 Хіміко-аналітична характеристика Н-селенлимонної кислоти . - С .90 Дослідження хімічної чистоти розчинів Н-цитратів цинку, магнію і заліза . - С .92 ОЦІНКА БЕЗПЕЧНОСТІ Н-ЦИТРАТІВ БІОЕЛЕМЕНТІВ (біологічний експеримент) . - С .99 Дослідження гострої токсичності Н-цитратів цинку, магнію та заліза . - С .101 Дослідження гострої токсичності Н-цитратів германію . - С .105 Дослідження токсичності Н-цитратів германію у підгострому експерименті . - С .109 Дослідження гострої токсичності Н-селенлимонної кислоти . - С .114 ПОРІВНЯННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ДІЇ Н-ЦИТРАТІВ ТА СУЛЬФАТІВ БІОЕЛЕМЕНТІВ . - С .119 Дослідження дії Н-цитратів та сульфатів біоелементів на лабораторних тварин . - С .120 Дослідження дії Н-цитратів та сульфатів біоелементів на міцелій їстівних і лікарських грибів . - С .130 ОЦІНКА БІОЛОГІЧНОЇ ДІЇ ІНШИХ ПРОДУКТІВ АКВАНАНОТЕХНОЛОГІЇ . - С .148 Біологічна дія продуктів аквананотехнології (за даними літератури) . - С .148 Особливості біологічної дії продуктів аквананотехнології на живі організми . - С .155 ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА БІОДОСТУПНОСТІ БІОМЕТАЛІВ У ФОРМІ Н-ЦИТРАТІВ ТА СУЛЬФАТІВ . - С .166 Порівняння біодоступності цинку, магнію і заліза у вигляді їхніх Н-цитратів та сульфатів для організму експериментальних тварин . - С .167 Порівняння біодоступності цинку, міді, заліза і германію із їхніх Н-цитратів і сульфатів, а також селену із Н-селен-лимонної кислоти для міцелію вищих базидіальних грибів . - С .174 Порівняння біодоступності цинку, міді та заліза із біомаси міцелію грибів, культивованих на середовищах, збагачених їхніми Н-цитратами, для експериментальних тварин . - С .180 БІОДОСТУПНІСТЬ ТА БІОЛОГІЧНА ДІЯ БІОЕЛЕМЕНТІВ ЯК ФУНКЦІЯ ЇХНЬОЇ ХІМІЧНОЇ ФОРМИ . - С .186
MeSH-главная: НАНОТЕХНОЛОГИЯ -- NANOTECHNOLOGY (методы) ЦИТРАТЫ -- CITRATES (химия) ЛИМОННАЯ КИСЛОТА -- CITRIC ACID (химия) Аннотация: Монографія є узагальненням 10-ти річних досліджень комплексів Zn, Mg, Fe, Se та Ge з лимонною кислотою, отриманих за новітньою аквананотехнолопєю (Н-цитратів). У ній представлено розроблені вперше: методологія дослідження; методичні підходи до оцінки їхньої безпечності; отримані вперше результати хіміко-аналітичних, токсикологічних та мікологічних досліджень цих сполук; порівняльна оцінка біологічної дії різних продуктів даної нанотехнології і неорганічних солей біометалів; спроба пояснити властивості та біологічну дію Н-цитратів і інших продуктів цієї нанотехнології з позиції теорії комплекснуторення. А також виявлено закономірності впливу Н-цитратів біоелементів на ріст біомаси грибного міцелію, сорбцію ним ряду біоелемеїггів та підвищення його харчової і біологічної цінності. Встановлено, що Н-цитрати с прекрасною хімічною формою біоелементів, перспективною для збагачення ними раціону людини і застосування в медшдцні. Для спеціалістів медичного профілю і "мікроелементолотів, нутриціологів, а також для біологів, мікологів та спеціалістів харчової промисловості Доп.точки доступа: Гуліч, М. П. Ємченко, Н. Л. Харченко, О. О. Ященко, О. В. Томашевська, Л. А. Антомонов, М. Ю. Гуліч, М. П. \ред.\ Ємченко, Н. Л. \ред.\ Ін-т громадського здоров’я ім. О. М. Марзєєва
Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)
|