Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 579/В 31 Автор(ы) : Вербина Н. М., Каптерева Ю. В. Заглавие : Микробиология пищевых производств : учеб. для учащихся сред. спец. учеб. заведений по пищевым специальностям Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988 Колич.характеристики :256 с Серия: Учебники и учебные пособия : УДК : 579 + 579(075) MeSH-главная: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МИКРОБИОЛОГИЯ -- FOOD MICROBIOLOGY Экземпляры :НА(1) Свободны : НА(1) Доп.точки доступа: Каптерева, Ю. В.