Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 613.2(03)/Г 49 Автор(ы) : Гинзбург А. С. Заглавие : Теплофизические характеристики пищевых продуктов : справочник . -3-е изд., доп.и перераб. Выходные данные : Б.м., 1990 Колич.характеристики :287 с : УДК : 613.2(03) MeSH-главная: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- FOOD Экземпляры : всего : КСХ(2) Свободны : КСХ(2)