Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 612.015.2/Ч-49 Автор(ы) : Черников М. П. Заглавие : Протеолиз и биологическая ценность белков (казеины как собственно пищевые белки) Выходные данные : Москва: Медицина, 1975 Колич.характеристики :232 с.: рис. Коллективы : АМН СССР Примечания : Библиогр.: с. 217-229 Цена : 1.43 р. УДК : 612.015.2 MeSH-главная: ПРОТЕОЛИЗ -- PROTEOLYSIS КАЗЕИНЫ -- CASEINS БЕЛКИ ПИЩЕВЫЕ -- DIETARY PROTEINS Экземпляры : всего : НА(1), КСХ(3) Свободны : НА(1), КСХ(3) Доп.точки доступа: АМН СССР