Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/Э 54 Автор(ы) : Эмануэль Н. М., Заиков, Геннадий Ефремович Заглавие : Химия и пища Выходные данные : Москва: Наука, 1986 Колич.характеристики :174 с.: ил., табл. Коллективы : АН СССР Серия: Наука и технический прогресс Примечания : Библиогр.: с. 171-172. - Библиогр. в примеч. Цена : 0.60 р. УДК : 54 MeSH-главная: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- FOOD ХИМИЯ -- CHEMISTRY Экземпляры : всего : КСХ(5) Свободны : КСХ(5) Доп.точки доступа: Заиков, Геннадий Ефремович АН СССР