Физико-химические и биологические свойства пищевых модифицированных крахмалов [Text] / М. М. Гаппаров [и др.] // Вопросы питания. - 2007. - Т. 76, № 4. - С. 15-20 Rubrics: Пищевые добавки--хим    Гидролиз Additional Access Points: Гаппаров, М. М. Соколов, А. И. Мартынова, ЕА. Куликова, О. С. Бессонов, В. В. Беркетова, Л. В. There are no free copies