Type of document : Magazine article Edition cipher : Author(s) : Багрянцева О. В., Шатров Г. Н., Хотимченко С. А. Title : Акриламид: образование в пищевых продуктах, пути решения проблемы Place of publication : Вопросы питания. - 2010. - 79, 1. - С. 4-12 (Cipher ВР56/2010/79/1) Notes : Библиогр.: с.11-12 Subject headings: Акриламиды-- токсич-- фарм Пищевые продукты-- исп Additional Access Points: Шатров, Г. Н. Хотимченко, С. А.