Резистентные крахмалы: медико-физиологические и физико-химические представления. Часть II. Физико-химические и технологические аспекты решения медико-физиологических проблем [Текст] / В. П. Юрьев [и др.] // Вопросы питания. - 2006. - Т. 75, № 1. - С. 3-9 Рубрики: Крахмал--хим Дод.точки доступу: Юрьев, В. П. Гаппаров, М. М. Вассерман, Л. Л. Генкина, Н. К. Вільних прим. немає