Влияние пищевых волокон на сохранность липидного компонента мучных кондитерских изделий [Текст] / Л. Н. Сидорова [и др.] // Вопросы питания. - 2007. - Т. 76, № 3. - С. 78-81 Рубрики: Пищевые волокна    Жиры пищевые    Пищевая промышленность Дод.точки доступу: Сидорова, Л. Н. Байков, В. Г. Бессонов, В. В. Скобельская, З. Г. Вільних прим. немає