Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых [Текст] / Е. Л. Коротеева [и др.] // Вопросы питания. - 2008. - Т. 77, № 1. - С. 52-64 Рубрики: Трипсина ингибиторы--диагн прим    Бобовые--действ преп Дод.точки доступу: Коротеева, Е. Л. Березовикова, И. П. Влощинский, П. Е. Дорогина, О. В. Вільних прим. немає