Молекулярно-генетические и физико-химические методы для характеристики санитарно-гигиенического состояния ферментированных мясных продуктов / С. В. Колотвина [и др.] // Биотехнология. - 2011. - № 4. - С. 88-94 Рубрики: Микробиология промышленная--методы    Мясные продукты--анал Дод.точки доступу: Колотвина, С. В. Машенцева, К. Г. Титов, Е. И. Митасева, Л. Ф. Вільних прим. немає