Маркова, Ю. М.     Пробиотики как функциональные пищевые продукты: производство и подходы к оценке эффективности / Ю. М. Маркова, С. А. Шевелёва // Вопросы питания. - 2014. - Т. 83, № 4. - С. 4-14 MeSH-головна: ПРОБИОТИКИ -- PROBIOTICS (анализ, химия) ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- FUNCTIONAL FOOD (анализ) Дод.точки доступу: Шевелёва, С. А. Вільних прим. немає