Высокогорский, В. Е.     Интенсивность липопероксидации и окислительной модификации белков козьего и коровьего молока / В. Е. Высокогорский, Н. Б. Гаврилова, Ю. А. Архипенко // Вопросы питания. - 2014. - Т. 83, № 4. - С. 82-85 MeSH-головна: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS (химия) ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- LIPID PEROXIDATION (физиология) Дод.точки доступу: Гаврилова, Н. Б. Архипенко, Ю. А. Вільних прим. немає