Шиморова, Ю. Є.     Вивчення жирнокислотного складу коренеплодів Pastinaca sativa L. / Ю. Є. Шиморова, В. С. Кисличенко, В. Ю. Кузнєцова // Фітотерапія. Часопис. - 2017. - N 1. - С. 46-49 MeSH-головна: ПАСТЕРНАК -- PASTINACA (химия) Анотація: Методом газової хроматографії вивчено жирнокислотний склад пастернаку посівного. Ідентифіковано 12 жирних кислот, серед яких переважають ненасичені жирні кислоти, їх зміст в 4,5 рази вище, ніж насичених кислот. Методом газовой хроматографии изучен жирнокислотный состав пастернака посевного. Идентифицировано 12 жирных кислот, среди которых преобладают ненасыщенные жирные кислоты, их содержание в 4,5 раза выше, чем насыщенных кислот. Дод.точки доступу: Кисличенко, В. С. Кузнєцова, В. Ю. Вільних прим. немає