Руцька, А. В. Показники вільнорадикального окиснення в щурів за умови "пасивного тютюнокуріння" на тлі тривалого введення глутамату натрію у статевому і віковому аспектах [Текст] = Indices of free radical oxidation in rats during "passive tobacco smoking" on the basis of prolonged administration of monosodium glutamate in the sex and age aspects / А. В. Руцька, І. Я. Криницька, М. І. Марущак // Медична та клінічна хімія. - 2017. - Том 19, N 4. - С. 115-122 MeSH-головна: НАТРИЯ ГЛУТАМАТ -- SODIUM GLUTAMATE ТАБАКА УПОТРЕБЛЕНИЕ, РАССТРОЙСТВА ЗДОРОВЬЯ -- TOBACCO USE DISORDER КРЫСЫ -- RATS Анотація: Значна розповсюдженість тютюнокуріння– глобальна проблема людства, на вирішення якої спрямовані зусилля багатьох учених і фахівців. Водночас відмітною особливістю сучасних харчових технологій є використання харчових добавок. До найпоширеніших харчових добавок як в Україні, так і в Європі належить глутамат натрію (Е621), який не завжди безпечний для здоров’я людини. Мета дослідження – вивчити показники вільнорадикального окисненнявкрові та тканині легень щурів за умови «пасивного тютюнокуріння» на тлі тривалого введення глутамату натрію у статевому і віковому аспектах. Методи дослідження. Досліди проведено на 160 білих нелінійних статевозрілих і статевонезрілих щурах обох статей. Кожну групутварин було поділено на 4 підгрупи: 1-ша – контроль; 2-га– щури, в яких моделювали «пасивне тютюнокуріння»;3-тя – щури, в якиз вводили глутамат натрію;4-та– щури, в яких моделювали «пасивне тютюнокуріння» на тлі введення глутамату натрію. Результати й обговорення. За умови «пасивного тютюнокуріння» встановлено виражене зростання вмісту ТБК-активних продуктів як в сироватці крові, так і у гомогенаті тканини легень. У щурів-самців він достовірно збільшився у 3,3 та 4,2 раза відповідно, а в щурів-самок – у 3,9 і5,27 раза.При тривалому введенні глутамату натрію в самців цей показник достовірно підвищувавсяв 1,6 та 2,1 раза, а ів самок – на 19,6 і 53,9 %.У тварин, в якихмоделювали «пасивне тютюнокуріння»та яким вводили глутамат натрію, встановлено найбільш виражене зростання вмісту ТБК-активних продуктів. У щурів – самців даний показник достовірно збільшився у 4,9 та 7,3 раза, а у щурів-самок – у 6,1 та 8,3 раза відповідно. Висновки. За умови «пасивного тютюнокуріння» спостерігають інтенсифікацію пероксидного окиснення ліпідів (підвищення вмісту ТБК-активних продуктів) у крові та тканині легень, більш вираженупри «пасивному тютюнокурінні» на тлі введення глутамату натрію. При статевому співставленні змін показників системи пероксидного окиснення ліпідіввиявлено їх достовірне переважання в щурів-самок,при віковому – їх достовірне переважання у статевонезрілих тварин Дод.точки доступу: Криницька, І. Я. Марущак, М. І. Вільних прим. немає |