Петровська, У. В.     Визначення кількісного вмісту протеїну та клітковини в листі та насінні шпинату городнього сортів Красень Полісся та Фантазія / У. В. Петровська, І. О. Журавель, В. В. Гуцол // Фітотерапія. Часопис. - 2018. - N 4. - С. 56-58 MeSH-головна: РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ -- PLANTS, MEDICINAL (химия) РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- PLANT PREPARATIONS (фармакология) ШПИНАТ ОГОРОДНЫЙ -- SPINACIA OLERACEA Анотація: Для досліджень використовували висушене подрібнене листя та насіння шпинату городнього сортів Красень Полісся та Фантазія. Кількісне визначення протеїну оцінювали за вмістом загального нітрогену в досліджуваній сировині, а клітковину визначали гравіметричним методом. У результаті проведеного дослідження в листі та насінні шпинату було визначено вміст протеїну та клітковини. Отримані експериментальні дані будуть в подальшому використані для планування досліджень сировини шпинату городнього сортів Красень Полісся та Фантазія, а також для стандартизації сировини і розробки лікарських засобів на її основі. Для исследований использовали высушенные измельченные листья и семена шпината огородного сортов Красавец Полесья и Фантазия. Количественное определение протеина оценивали по содержанию общего азота в исследуемом сырье, а клетчатку определяли гравиметрическим методом. В результате проведенного исследования в письме и семенах шпината было определено содержание протеина и клетчатки. Полученные экспериментальные данные будут в дальнейшем использованы для планирования исследований сырья шпината огородного сортов Красавец Полесья и Фантазия, а также для стандартизации сырья и разработки лекарственных средств на ее основе. Дод.точки доступу: Журавель, І. О. Гуцол, В. В. Вільних прим. немає