Дослідження впливу умов ліофілізації та вихідних параметрів гелевих гранул на життєздатність іммобілізованих пробіотиків [Текст] = Research of influence of lyophilisation and initial parameters of gel granules on viability of probiotics / І. П. Висеканцев [та ін.] // Клінічна імунологія. Алергологія. Інфектологія. - 2019. - N 2. - С. 68 MeSH-головна: ЛИОФИЛИЗАЦИЯ -- FREEZE DRYING ПРОБИОТИКИ -- PROBIOTICS ИММОБИЛИЗАЦИЯ -- IMMOBILIZATION Анотація: Метою дослідження було вивчення впливу технологічних параметрів утворення гелевих матриць та процесу сублімації на життєздатність іммобілізованих пробіотиків після ліофілізації. Експерименти проводили з пробіотичними штамами бактерій Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus bulgaricus, Escherichia coli M17 та дріжджів Saccharomyces boulardii. Клітини мікроорганізмів іммобілізували в гранулах гелю альгінату натрію методом іонотропного гелеутворення. Ліофілізацію зразків проводили на установці для сублімаційного висушування УЗВ10 (виробництва СКТБ з ДВ ІПКіК НАН України, Харків) Дод.точки доступу: Висеканцев, І. П. Гуріна, Т. М. Марценюк, В. П. Буряк, І. А. Севастянов, С. С. Вільних прим. немає