Руцька, А. В.     Дослідження ензимної ланки антиоксидантної системи в щурів за умови дії тютюнового диму на тлі застосування натрій глутамату в статевому і віковому аспектах [Текст] = Study of an enzyme antioxidant protection in rats in case of tobacco smoke combined with prolonged administration of monosodium glutamate in the sex and age aspects / А. В. Руцька // Медична та клінічна хімія. - 2018. - Том 20, N 3. - С. 145-153 MeSH-головна: НАТРИЯ ГЛУТАМАТ -- SODIUM GLUTAMATE КРЫСЫ -- RATS Анотація: Значна розповсюдженість тютюнокуріння – глобальна проблема людства, на вирішення якої спрямовані зусилля багатьох учених і фахівців. Водночас відмітною особливістю сучасних харчових технологій є використання харчових добавок. До найпоширеніших харчових добавок як в Україні, так і в Європі належить натрій глутамат (Е621), який не завжди безпечний для здоров’я людини Вільних прим. немає