Изоферменты бета-амилазы у яровой мягкой пшеницы и их роль в агрегации белков зерна / М. К. Ахтариева [и др.] // Цитология и генетика. - 2019. - Том 53, N 4. - С. 34-410 MeSH-головна: ПШЕНИЦА -- TRITICUM (метаболизм, рост и развитие) ИЗОФЕРМЕНТЫ -- ISOENZYMES (биосинтез) Анотація: Изучен полиморфизм яровой мягкой пшеницы по изоферментам бета-амилазы среди сортов, культивируемых в условиях Северного Зауралья. Среди 42 сортообразцов выявлено четыре зимотипа. Из них наибольшей встречаемостью отличались изозимы А, С и А*, доля которых, соответственно, составляла 64,6 ± 7,3; 22,0 ± 3,7 и 12,2 ± 3,7 %. В течение 2011–2013 гг. исследована агрегирующая способность белков зерна с помощью -S-S-связей между группами сортов, несущими варианты бета-амилазы А и С. Установлено, что наличие изоэнзима С способствует большей агрегации полипептидов зерна в сравнении с носителями бета-амилазы А, но не влияло на формирование урожайности. Различия по бета-амилазе не оказывало влияние на показатель число падения, связанное с амилазной активностью Вивчали поліморфізм ізоферментів бета-амілази серед сортів ярої м’якої пшениці, що культивуються в умовах Північного Зауралля. Серед 42 сортозразків виявлено чотири зимотипи. З них найбільшою зустрічністю відрізнялися ізозими А, С і А *, частка яких, відповідно, становила 64,6 ± 7,3; 22,0 ± 3,7 та 12,2 ± 3,7 %. Протягом 2011–2013 рр. досліджено агрегувальну здатність білків зерна за допомогою -S-S-зв᾽язків між групами сортів, що несуть варіанти бета-амілази А і С. Встановлено, що наявність ізоензима С сприяє більшій агрегації поліпептидів зерна в порівнянні з наявністю бета-амілази А, але не впливає на формування врожайності. Відмінність по бета-амілазі не впливає на показник число падіння, пов’язаний з амілазною активністю Дод.точки доступу: Ахтариева, М. К. Козелец, Я. О. Филиппова, Ю. М. Нецветаев, В. Л. Вільних прим. немає