?-маннаназная и ?-галактозидазная активность микромицетов [Текст] / Н. В. Борзова [и др.] // Мікробіологічний журнал. - 2019. - Том 81, N 1. - С. 72-83 MeSH-головна: ГРИБЫ -- FUNGI (патогенность, рост и развитие) КЛЕТКИ КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ -- CELLS, CULTURED (микробиология) БЕТА-МАННОЗИДАЗА -- BETA-MANNOSIDASE (выделение и очистка) АЛЬФА-ГАЛАКТОЗИДАЗА -- ALPHA-GALACTOSIDASE (выделение и очистка) Анотація: Идентификацию культур проводили по комплексу культуральных и морфологических признаков. ?-маннаназную активность определяли дин итр о салициловым методом, для определения других гликозидазных активностей использовали синтетические нитрофенильные субстраты. Результаты. Из растительных субстратов и тел пчел были выделены 9 штаммов микромицетов. В результате идентификации культуры были отнесены к видам Rhizopus oiyzae Went & Prins. Geerl (3 штамма), Penicillium cyclopium Westling (2 штамма), Aspergillus sp. (1 штамм), Penicillium expansum Lk (3 штамма). Впервые показана ?-маннаназная и ?-галактозидазная активность у представителей видов R. oryzae, Р. cyclopium, Р. expansum. Установлено, что галактоманнан гуара (0,5 %) обеспечивает высокие показатели ?-маннаназной (1,5 - 8,5 ед./мл) и ?-галактозидазной (1,1 -2,4 ед./мл) активности в культуральной жидкости изученных микромицетов. Наилучшими источниками азота для роста культур и синтеза энзимов были пептон, дрожжевой автолизат и сульфат аммония (в концентрации 5,0; 1,0 и 1,0 г/л соответственно). Максимальная маннан-деградирующая активность микромицетов наблюдалась при 25 °С на 5 сутки культивирования. Выводы. Выделены новые штаммы с высокой ?-маннаназной и ?-галактозидазной активностью, перспективные для использования в биотехнологических процессах деградации растительного сырья с высохни содержанием маннанов. Дод.точки доступу: Борзова, Н. В. Броварская, О. С. Варбанец, Л. Д. Наконечная, Л. Т. Курченко, И. Н. Вільних прим. немає