Характеристика высокомолекулярных субъединиц глютенина дикой полбы (TRITICUM DICOCCOIDES) / О. А. Орловская [и др.] // Цитологія і генетика. - 2020. - Том 54, N 3. - С. 28-36
MeSH-головна:
ПШЕНИЦА -- TRITICUM (генетика, метаболизм, рост и развитие, физиология)
Анотація: Проведена идентификация и молекулярный анализ высокомолекулярных субъединиц глютенина (HMW-GS) образца дикой полбы T. dicoccoides К5199. Выявлены новые HMW субъединицы глютенина 1АхTd и 1ByTd. Определены нуклеотидные последовательности генов 1АхTdи 1ByTd(коды доступа в базе данных GenBank MH475136 и MG897125 соответственно). Установлено, что кодирующая последовательность гена 1АхTdимеет наибольшее сходство с геном 1Ах1 T. aestivum(99,7 %), в то время как последовательность гена 1ByTd– сгенами других образцов T. dicoccoides(98,5 и 97,6 %). Первичная и вторичная структуры белка исследованных HMW-GSпозволяют прогнозировать высокий вклад в хлебопекарные cвойства субъединицы 1АхTd и средний вклад ‑ субъединицы 1ByTd. Оценка важнейших критериев качества зерна показала повышенное содержание белка и клейковины, но сниженные реологические характеристики клейковины T. dicoccoidesК5199
Проведено ідентифікацію і молекулярний аналіз високомолекулярних субодиниць глютенина (HMW-GS) зразка дикої полби T. dicoccoides К5199. Виявлено нові HMW субодиниці глютенина 1АхTd і 1ByTd. Визначено нуклеотидні послідовності генів 1АхTd і 1ByTd (коди доступу в базі даних GenBank MH475136 і MG897125 відповідно). Встановлено, що кодує послідовність гена 1АхTd має найбільшу схожість з геном 1Ах1T. aestivum (99,7 %), в той час як послідовність гена 1ByTd‑ з генами інших зразків T. dicoccoides (98,5 і 97,6 %). Первинна і вторинна структури білка досліджених HMW-GS дозволяють прогнозувати високий внесок в хлібопекарські cвойства субодиниці 1АхTd і середній внесок субодиниці 1ByTd. Оцінка найважливіших критеріїв якості зерна показала підвищений вміст білка і клейковини, але знижені реологічні характеристики клейковини T. dicoccoides К5199
Дод.точки доступу:
Орловская, О. А.
Яцевич, К. К.
Вакула, С. И.
Хотылева, Л. В.
Кильчевский, А. В.
Вільних прим. немає
|