Життєздатність Bifidobacterium bifidum 1 за впливу гіпотермії, одноразового та повторних циклів заморожування-відтавання = Viability of Bifidobacterium bifidum 1 Under Hypothermia, Single and Repeated Freeze-Thaw Cycles / О. В. Книш [та ін.] // Проблеми кріобіології і кріомедицини = Problems of cryobiology and cryomedicine. - 2020. - Т. 30, № 3. - С. 247-255 MeSH-головна: БИФИДОБАКТЕРИИ -- BIFIDOBACTERIUM КРИОПРЕЗЕРВАЦИЯ -- CRYOPRESERVATION (использование, методы) МИКРОБОВ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ -- MICROBIAL VIABILITY БИОПЛЕНКИ МИКРООРГАНИЗМОВ -- BIOFILMS Анотація: Досліджено життєздатність бактерій пробіотичного штаму Bifidobacterium bifidum 1 за впливу гіпотермії, одноразового та повторних циклів заморожування-відтавання (термоциклювання). Зразки суспензій біфідобактерій одразу після виділення або після добового гіпотермічного зберігання заморожували трьома cпособами до кінцевої температури (–23 ± 1) або (–196 ± 1)ºС. Після повільного заморожування зразків до (–23 ± 1)ºС спостерігали більші кількісні втрати біфідобактерій, ніж після швидкого заморожування прямим зануренням у рідкий азот. Зберігання зразків за гіпотермічних умов та одноразове заморожування-відтавання супроводжувалися значним пригніченням добового приросту біомаси біфідобактерій і посиленням утворення ними біоплівок. Десятиразове термоциклювання найбільш несприятливим для виживання способом не призводило до загибелі всіх клітин у суспензіях: життєздатними залишалися до 35% біфідобактерій. Показники здатності біфідобактерій до нарощування біомаси зберігалися на рівні 35%, а здатності до біоплівкоутворення – на рівні 43,7–65,5% від відповідних показників свіжовиділених клітин Дод.точки доступу: Книш, О. В. Пахомов, О. В. Компанієць, А. М. Полянська, В. П. Зачепило, С. В. Вільних прим. немає