Назва журналу :Вопросы питания -2006р. т.75,N 4
Цікаві статті :
Викторова Е. В. Комбинированные жировые продукты: методические возможности их идентификации/ Е. В. Викторова, С. Н. Кулакова, Н. А. Михайлов (стр.3-8)
Ефимочкина Н. Р. Некоторые закономерности появления эмерджентных пищевых патогенов/ Н. Р. Ефимочкина (стр.9-16)
Коханова Ю. А. Биобезопасность: фикотоксины (сообщение 3)/ Ю. А. Коханова, С. А. Хотимченко (стр.16-19)
Печерская Н. В. Сравнительная характеристика антиоксидантов растительного происхождения в составе жировых эмульсионных продуктов/ Н. В. Печерская [и др.] (стр.20-22)
Ивченко О. Б. Влияние модифицированных и резистентных картофельных крахмалов на культуры клеток Е. coli/ О. Б. Ивченко, Е. А. Мартынова, М. М. Гаппаров (стр.23-28)
Клебанова Е. М. Влияние гипокалорийной диеты на показатели углеводного обмена и содержание лептина и растворимого рецептора к лептину в сыворотке крови больных сахарным диабетом 2-го типа/ Е. М. Клебанова (стр.29-31)
Волков М. Ю. Коррекция нарушения микробиоценоза человека с помощью пробиотиков/ М. Ю. Волков [и др.] (стр.33-34)
Шевелева С. А. Гармонизация требований к микробиологической безопасности пищевых продуктов; постановка вопроса и современные проблемы/ С. А. Шевелева, И. Б. Куваева (стр.35-45)
Флуер Ф. С. Влияние обогащенных пектином пищевых продуктов на свойства потенциально патогенных представителей микрофлоры толстой кишки/ Ф. С. Флуер [и др.] (стр.46-49)
Юдина Т. П. Определение токсичности растительного эмульгатора -водного экстракта из корней колючелистника/ Т. П. Юдина [и др.] (стр.50-52)
Эллер К. И. Метод одновременного определения содержания цитринина и охратоксина А в зерне и зернопродуктах/ К. И. Эллер [и др.] (стр.53-57)
Бессонов В. В. Качественное и количественное определение пищевых красителей в комплексных пищевых добавках для мясоперерабатывающей промышленности/ В. В. Бессонов (стр.58-60)
Цікаві статті :
Дод.точки доступу:
Викторова, Е. В.
Ефимочкина, Н. Р.
Коханова, Ю. А.
Печерская, Н. В.
Ивченко, О. Б.
Клебанова, Е. М.
Волков, М. Ю.
Шевелева, С. А.
Флуер, Ф. С.
Юдина, Т. П.
Эллер, К. И.
Бессонов, В. В.
Кулакова, С. Н.
Хотимченко, С. А.
Бойков, В. Г.
Мартынова, Е. А.
Синица, А. В.
Куваева, И. Б.
Кузнецова, Г. Г.
Цыбулько, Е. И.
Пименова, В. В.
Михайлов, Н. А.
Кочеткова, А. А.
Гаппаров, М. М.
Ткаченко, Е. М.
Батищева, С. Ю.
Черевач, Е. И.
Киселева, М. Г.
Бессонов, В. В.
Успенский, Ю. Л.
Тихонов, И. В.
Матушевская, В. Н.
Донская, Г. А.
Бабин, Ю. В.
Kponomoв, A. B.
Плаксен, Н. В.
Хильченко, Н. С.
Передеряев, О. И.
Аксенов, И. В.
Медведев, Ю. В.