Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Шевелева С. А. Назва : Анализ риска загрязнения микроорганизмами пищевых продуктов Місце публікування : Вопросы питания. - 2006. - Т. 75, № 5. - С. 56-65 (Шифр ВР56/2006/75/5) Предметні рубрики: Пищевых продуктов загрязнение Пищевая микробиология