Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Зорин С. Н., Баяржаргал М., Бурдза Е. А., Мазо В. К. Назва : Получение и характеристика ферментативного гидролизата изолята соевых белков Місце публікування : Вопросы питания. - 2006. - Т. 75, № 1. - С. 10-12 (Шифр ВР56/2006/75/1) Предметні рубрики: Сои белки Дод.точки доступу: Зорин, С. Н. Баяржаргал, М. Бурдза, Е. А. Мазо, В. К.