Назва журналу :Вопросы питания -2008р. т.77,N 1 Цікаві статті : Тутельян В. А. Биологически активные вещества растительного происхождения. Фенольные кислоты: распространенность, пищевые источники, биодоступность/ В. А. Тутельян, Н. В. Лашнева (стр.4-19) Светикова А. Л. Особенности минерализации костной ткани у больных с сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной патологией и обеспеченность их витаминами и кальцием/ А. Л. Светикова [и др.] (стр.20-25) Грицук А. И. Влияние витаминов А, Е, С на дыхательную активность лимфоцитов селезенки/ А. И. Грицук [и др.] (стр.26-29) Орлов О. И. Эффект использования дифосфонатов при различных типах ограничения двигательной активности у животных/ О. И. Орлов (стр.30-33) Баяржаргал М. Сравнительная оценка биодоступности органической и неорганической форм цинка in vivo/ М. Баяржаргал [и др.] (стр.34-37) Сулейманов С. Ф. Оценка иммунитета больных язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и влияние эрадикационной и иммуномодулирующей терапии в условиях Республики Узбекистан/ С. Ф. Сулейманов (стр.38-40) Лакшин А. М. Питание как фактор формирования здоровья и работоспособности студентов/ А. М. Лакшин, Н. Г. Кожевникова (стр.43-45) Тухтаров Б. Э. Белковая обеспеченность профессиональных спортсменов, занимающихся борьбой кураш/ Б. Э. Тухтаров (стр.46-47) Захарова Н. Е. Использование тест-системы «НоваСтрик» для ускоренного анализа загрязнения микроорганизмами пищевых продуктов/ Н. Е. Захарова, С. М. Суханова, И. Л. Голубенко (стр.48-51) Журавлев А. И. Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала/ А. И. Журавлев, Ю. А. Закотеев (стр.52-56) Артемова Е. Н. Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых/ Е. Н. Артемова, С. Н. Сычев, Н. И. Царева (стр.57-61) Коротеева Е. Л. Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых/ Е. Л. Коротеева [и др.] (стр.52-64) Бессонов В. В. Определение красителей Судан I-IV в пищевом сырье/ В. В. Бессонов [и др.] (стр.65-68) Цікаві статті : Дод.точки доступу: Тутельян, В. А. Светикова, А. Л. Грицук, А. И. Орлов, О. И. Баяржаргал, М. Сулейманов, С. Ф. Лакшин, А. М. Тухтаров, Б. Э. Захарова, Н. Е. Журавлев, А. И. Артемова, Е. Н. Коротеева, Е. Л. Бессонов, В. В. Лашнева, Н. В. Коденцова, В. М. Кадер, А. Зилова, И. С. Кожевникова, Н. Г. Суханова, С. М. Закотеев, Ю. А. Сычев, С. Н. Березовикова, И. П. Передеряев, О. И. Вржесинская, О. А. Коваль, А. Н. Зорин, С. М. Голубенко, И. Л. Царева, Н. И. Влощинский, П. Е. Хромченкова, Е. П. Переверзева, О. Т. Бекетова, Н. А. Кошелева, О. В. Шаховская, А. К. Погожева, А. В. Каганов, Б. С. Сергеенко, С. М. Свергун, В. Т. Гмошинский, И. В. Бучанова, А. В. Шевякова, Л. В. Махова, Н. Н. Мазо, В. К. Дорогина, О. В. Ведищева, Ю. В. Куликова, О. С. |