Назва журналу :Вопросы питания -2008р. т.77,N 1
Цікаві статті :
Тутельян В. А. Биологически активные вещества растительного происхождения. Фенольные кислоты: распространенность, пищевые источники, биодоступность/ В. А. Тутельян, Н. В. Лашнева (стр.4-19)
Светикова А. Л. Особенности минерализации костной ткани у больных с сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной патологией и обеспеченность их витаминами и кальцием/ А. Л. Светикова [и др.] (стр.20-25)
Грицук А. И. Влияние витаминов А, Е, С на дыхательную активность лимфоцитов селезенки/ А. И. Грицук [и др.] (стр.26-29)
Орлов О. И. Эффект использования дифосфонатов при различных типах ограничения двигательной активности у животных/ О. И. Орлов (стр.30-33)
Баяржаргал М. Сравнительная оценка биодоступности органической и неорганической форм цинка in vivo/ М. Баяржаргал [и др.] (стр.34-37)
Сулейманов С. Ф. Оценка иммунитета больных язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и влияние эрадикационной и иммуномодулирующей терапии в условиях Республики Узбекистан/ С. Ф. Сулейманов (стр.38-40)
Лакшин А. М. Питание как фактор формирования здоровья и работоспособности студентов/ А. М. Лакшин, Н. Г. Кожевникова (стр.43-45)
Тухтаров Б. Э. Белковая обеспеченность профессиональных спортсменов, занимающихся борьбой кураш/ Б. Э. Тухтаров (стр.46-47)
Захарова Н. Е. Использование тест-системы «НоваСтрик» для ускоренного анализа загрязнения микроорганизмами пищевых продуктов/ Н. Е. Захарова, С. М. Суханова, И. Л. Голубенко (стр.48-51)
Журавлев А. И. Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала/ А. И. Журавлев, Ю. А. Закотеев (стр.52-56)
Артемова Е. Н. Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых/ Е. Н. Артемова, С. Н. Сычев, Н. И. Царева (стр.57-61)
Коротеева Е. Л. Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых/ Е. Л. Коротеева [и др.] (стр.52-64)
Бессонов В. В. Определение красителей Судан I-IV в пищевом сырье/ В. В. Бессонов [и др.] (стр.65-68)
Цікаві статті :
Дод.точки доступу:
Тутельян, В. А.
Светикова, А. Л.
Грицук, А. И.
Орлов, О. И.
Баяржаргал, М.
Сулейманов, С. Ф.
Лакшин, А. М.
Тухтаров, Б. Э.
Захарова, Н. Е.
Журавлев, А. И.
Артемова, Е. Н.
Коротеева, Е. Л.
Бессонов, В. В.
Лашнева, Н. В.
Коденцова, В. М.
Кадер, А.
Зилова, И. С.
Кожевникова, Н. Г.
Суханова, С. М.
Закотеев, Ю. А.
Сычев, С. Н.
Березовикова, И. П.
Передеряев, О. И.
Вржесинская, О. А.
Коваль, А. Н.
Зорин, С. М.
Голубенко, И. Л.
Царева, Н. И.
Влощинский, П. Е.
Хромченкова, Е. П.
Переверзева, О. Т.
Бекетова, Н. А.
Кошелева, О. В.
Шаховская, А. К.
Погожева, А. В.
Каганов, Б. С.
Сергеенко, С. М.
Свергун, В. Т.
Гмошинский, И. В.
Бучанова, А. В.
Шевякова, Л. В.
Махова, Н. Н.
Мазо, В. К.
Дорогина, О. В.
Ведищева, Ю. В.
Куликова, О. С.