Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Рыжкова Е. П., Ли Хао, Быковченко Т. В., Данилова И. В., Поландова Р. Д. Назва : Микробиологическая защита пшеничного хлеба с использованием трофической цепи Lactobacillus delbrueckii и Propionibacterium freudenreichii Місце публікування : Биотехнология. - 2009. - № 2. - С. 29-36 (Шифр БР27/2009/2) Предметні рубрики: Хлеб-- анал Дод.точки доступу: Рыжкова, Е. П. Ли, Хао Быковченко, Т. В. Данилова, И. В. Поландова, Р. Д.