Назва журналу :Вопросы питания -2010р. т.79,N 2
Цікаві статті :
Дадали В. А. Каротиноиды. Биодоступность, биотрансформация, антиоксидантные свойства/ В. А. Дадали [и др.] (стр.4-18)
Полесский В. А. Состояние гигиенической подготовки работников, занятых в сфере общественного питания: социологическое исследование/ В. А. Полесский [и др.] (стр.19-23)
Новгородцева Т. П. Использование биологически активной добавки к пище на основе липидов морских гидробионтов в эксперименте на крысах/ Т. П. Новгородцева [и др.] (стр.24-27)
Байгарин Е. К. Влияние микрокристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей на массу тела крыс, биологическую ценность, усвояемость белка и показатели липидного обмена/ Е. К. Байгарин (стр.28-32)
Улумбекова Г. Э. Здоровье населения в Российской Федерации: факторы риска и роль здорового питания/ Г. Э. Улумбекова (стр.33-38)
Решетников О. В. Режим питания как фактор риска диспептической симптоматики у подростков: 2-летнее проспективное исследование/ О. В. Решетников, С. А. Курилович, М. Ю. Денисов (стр.39-42)
Бекетова Н. А. Оценка способности некоторых пищевых волокон адсорбировать in vitro витамины А, Е, С, В1 и В2/ Н. А. Бекетова [и др.] (стр.47-53)
Плотникова О. А. Клинико-метаболические показатели и витаминная обеспеченность больных сахарным диабетом типа 2 при включении в диету витаминно-минерального комплекса/ О. А. Плотникова [и др.] (стр.54-59)
Бессонов В. В. Выбор оптимального способа экстракции и определение красителей Судан І-IV и Пара Ред методом высокоэффективной жидкостной хроматографии/ В. В. Бессонов [и др.] (стр.60-65)
Турна А. А. Роль минеральных веществ в иммунном ответе организма, активации ядерного транскрипционного фактора NF-kB и матриксных металлопротеиназ / А. А. Турна, В. М. Девиченский (стр.66-72)
Зорин С. Н. Влияние комплекса органического цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий на всасываемость в желудочно-кишечном тракте потенциально аллергенных пищевых белков/ С. Н. Зорин [и др.] (стр.73-77)
Цікаві статті :
Дод.точки доступу:
Дадали, В. А.
Полесский, В. А.
Новгородцева, Т. П.
Байгарин, Е. К.
Улумбекова, Г. Э.
Решетников, О. В.
Бекетова, Н. А.
Плотникова, О. А.
Бессонов, В. В.
Турна, А. А.
Зорин, С. Н.
Тутельян, В. А.
Красильщиков, М. И.
Гвозденко, Т. А.
Курилович, С. А.
Вржесинская, О. А.
Шарафетдинов, Х. Х.
Передеряев, О. И.
Девиченский, В. М.
Бучанова, А. В.
Дадали, Ю. В.
Осипова, Е. М.
Касьянов, С. П.
Денисов, М. Ю.
Кошелева, О. В.
Зыкина, В. В.
Хромченкова, Е. П.
Матяш, А. И.
Кравченко, Л. В.
Потемкин, Е. Л.
Цымбалова, Т. В.
Кутумова, О. Ю.
Немец, М. Г.
Кнышова, В. В.
Караман, Ю. К.
Переверзева, О. Г.
Исаева, В. А.
Рудой, Б. А.
Диковский, А. В.
Коденцова, В. М.
Вржесинская, О. А.
Бекетова, Н. А.
Кошелева, О. В.
Каганов, Б. С.
Ведищева, Ю. В.
Пенева, В. В.
Гмошинский, И. В.
Мазо, В. К.