Назва журналу :Вопросы питания -2013р. т.82,N 3 Цікаві статті : Ханферьян Р. А. Роль гистаминергической системы в регуляции питания/ Р. А. Ханферьян [и др.] (стр.4-10) Коденцова В. М. Витамины и окислительный стресс/ В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, В. К. Мазо (стр.11-18) Тутельян В. А. Анализ нормативно-методической базы по организации лечебного питания в медицинских организациях российской федерации/ В. А. Тутельян [и др.] (стр.19-29) Дашкевич О. В. Клиническая оценка эффективности диетической коррекции метаболического синдрома с использованием специализированного пищевого продукта, обогащенного хромом/ О. В. Дашкевич [и др.] (стр.30-36) Трушина Э. Н. Влияние пищевых волокон на клеточный иммунитет при полноценном питании и в условиях алиментарного полигиповитаминоза на модели у животных (крысы)/ Э. Н. Трушина [и др.] (стр.37-44) Кошелева О. В. Содержание витамина с в плодоовощной продукции/ О. В. Кошелева, В. М. Коденцова (стр.45-52) Чернышева О. Н. Методы аналитического контроля пищевой продукции, произведенной из генно-инженерно-модифицированных растений/ О. Н. Чернышева, Е. Ю. Сорокина (стр.53-60) Минаева Л. П. Ускоренный метод определения зараженности продовольственного зерна грибами рода fusarium и их видовой идентификации (сообщение 1)/ Л. П. Минаева, Ю. В. Короткевич, С. А. Шевелева (стр.61-66) Арианова Е. А. Определение хондроитин сульфата в биологически активных добавках к пище методом капиллярного зонального электрофореза/ Е. А. Арианова, М. Н. Богачук, О. И. Передеряев (стр.67-71) Иванова И. К. Определение аутентичности и термической преобразованности продуктов пчеловодства методом ямр-спектроскопии/ И. К. Иванова, Е. Ю. Шиц, В. В. Корякина (стр.72-76) Басов А. А. Сравнительная характеристика антиоксидантного потенциала и энергетической ценности некоторых пищевых продуктов/ А. А. Басов, И. М. Быков (стр.77-78) Цікаві статті : Дод.точки доступу: Ханферьян, Р. А. Коденцова, В. М. Тутельян, В. А. Дашкевич, О. В. Трушина, Э. Н. Кошелева, О. В. Чернышева, О. Н. Минаева, Л. П. Арианова, Е. А. Иванова, И. К. Басов, А. А. Мильченко, Н. О. Вржесинская, О. А. Шарафетдинов, Х. Х. Низов, А. А. Мустафина, О. К. Сорокина, Е. Ю. Короткевич, Ю. В. Богачук, М. Н. Шиц, Е. Ю. Быков, И. М. Солнцева, Т. Н. Мазо, В. К. Погожева, А. В. Лапкин, М. М. Шевелева, С. А. Передеряев, О. И. Корякина, В. В. Габуева, Ж. В. Раджабкадиев, Р. М. Плотникова, О. А. Трутнева, Е. А. Абрамова, Л. С. Петруханова, А. В.