Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Высокогорский В. Е., Гаврилова Н. Б., Архипенко Ю. А. Назва : Интенсивность липопероксидации и окислительной модификации белков козьего и коровьего молока Місце публікування : Вопросы питания. - 2014. - Т. 83, № 4. - С. 82-85 (Шифр ВР56/2014/83/4) MeSH-головна: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- CULTURED MILK PRODUCTS ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- LIPID PEROXIDATION Дод.точки доступу: Гаврилова, Н. Б. Архипенко, Ю. А.