Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Примак Р. Назва : Секрети золотистої скоринки Місце публікування : Фармацевт практик. - 2014. - № 2. - С. 30-31 (Шифр ФУ17/2014/2) MeSH-головна: МЕЙЛЛАРДА РЕАКЦИЯ -- MAILLARD REACTION ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОБРАБОТКА -- FOOD HANDLING ХИМИИ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОЦЕССЫ -- ORGANIC CHEMISTRY PROCESSES