Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Мартинчик А. Н., Шариков А. Ю. Назва : Влияние экструзии на сохранность аминокислот и пищевую ценность белка Місце публікування : Вопросы питания. - 2015. - Т. 84, № 3. - С. 13-21 (Шифр ВР56/2015/84/3) MeSH-головна: АМИНОКИСЛОТЫ -- AMINO ACIDS ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- FOOD TECHNOLOGY Дод.точки доступу: Шариков, А. Ю.