Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Скрипченко Н. В., Джуренко Н. І., Слюсар Г. В. Назва : Біохімічні особливості плодів лимонника китайського (Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.) Паралельн. назви :Biochemical features of the chinese magnolia vine fruits (Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.) Місце публікування : Медична та клінічна хімія. - Тернопіль, 2017. - Том 19, N 2. - С. 38-44 (Шифр МУ92/2017/19/2) MeSH-головна: МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- TRACE ELEMENTS ЛИМОННИК -- SCHISANDRA Анотація: Враховуючи зростання потребу у нешкідливих рослинних субстанціях, останнім часом значну увагу приділяють нетрадиційним плодовим рослинам. До них належить лимонник китайський – цінне джерело біологічно активних сполук. Його широко використовують у народній та офіцинальній медицині. Мета дослідження – вивчити біохімічні особливості плодів лимонника китайського, інтродукованого в Лісостепу України, ліпідну фракцію, вміст летких сполук та мінеральний комплекс плодів лимонника сорту Садовий – 1 cелекції Національного ботанічного саду імені М. М. Гришка НАН України. Методи дослідження. Як вихідну сировину використовували плоди лимонника зазначеного сорту. Леткі сполуки досліджували хроматографічним методом, вміст жирних кислот – методом капілярної газової хроматографії, вміст макро- та мікроелементів – рентгенофлуоресцентним методом. Результати й обговорення. Фітохімічний склад плодів S. chinensis вирізняється поєднанням важливих біологічно активних складових, зокрема жирних та ефірних олій з багатим мінеральним комплексом макро- і мікроелементів. У ліпідному комплексі насіння лимонника виявлено високий вміст ненасичених жирних кислот з максимальним відсотком лінолевої кислоти (69,97 %). У леткій фракції з плодів лимонника виявлено 65 компонентів, а з насіння – 75 компонентів, основними серед яких є неролідол, β-елемен, гермакрен Д. Мінеральний комплекс представлений тринадцятьма макро- і мікроелементами, основними з яких є калій, кальцій, сірка, залізо, марганець, цинк. Висновки. Результати досліджень підтверджують високу цінність плодів лимонника китайського, інтродукованого в Лісостепу України. Хімічний їх склад вирізняється поєднанням важливих біологічно активних складових, зокрема жирних та ефірних олій, з багатим мінеральним комплексом макро- та мікроелементів, що має широкий діапазон фармакологічної дії. Це дає підстави для широкого культивування лимонника як перспективного джерела біологічно активних сполук, які можуть бути використані для створення харчових добавок і фітокомпозицій лікарсько-профілактичної дії Дод.точки доступу: Джуренко, Н. І. Слюсар, Г. В.