Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Хархота М. А. Назва : Биосинтез бактериями рода Bacillus поли-γ-глутаминовой кислоты и ее биологическая активность Місце публікування : Мікробіологічний журнал. - К., 2017. - Том 79, N 5. - С. 105-119 (Шифр МУ14/2017/79/5) MeSH-головна: ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА -- GLUTAMIC ACID BACILLUS ANTHRACIS -- BACILLUS ANTHRACIS ЛЕКАРСТВА СОЗДАНИЕ -- DRUG DESIGN ОБЗОР -- REVIEW Анотація: Обзор посвящен исследованиям закономерностей биосинтеза и возможности применения поли-?-глутаминовой кислоты в различных отраслях промышленности. Показано, что бактерии рода Bacillus наиболее перспективные продуценты пали-?-глутаминовой кислоты в промышленных условиях. Охарактеризовано строение и физиологическая роль поли-?-глутаминовой кислоты для продуцентов. Обобщены закономерности биосинтеза исследуемого биополимера штаммами бактерий рода Bacillus при их глубинном культивировании. Показано влияние компонентов питательной среды и физико-химических условий выращивания на общий выход и молекулярный вес поли-?-глутаминовой кислоты. Систематизирована и проанализирована информация о возможности применения поли-?-глутаминовой кислоты в пищевой и косметической промышленности, для очистки сточных вод, создания нанобиокампозитных материалов, в том числе медицинского назначения, создания ващин и конъюгированных химиотерапевтических средств для лечения онкологических заболеваний.