Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Пирог Т. П., Никитюк Л. В., Антонюк С. И., Шевчук Т. А., Иутинская Г. А. Назва : Интенсификация синтеза поверхностно-активных веществ Acinetobacter calcoaceticus IMВ В-7241 на отработанном подсолнечном масле Місце публікування : Мікробіологічний журнал. - К., 2018. - Том 80, N 1. - С. 15-26 (Шифр МУ14/2018/80/1) MeSH-головна: ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- SURFACE-ACTIVE AGENTS МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ -- PLANT OILS ACINETOBACTER CALCOACETICUS -- ACINETOBACTER CALCOACETICUS КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- CULTURE MEDIA МИКРОБНОЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ТЕСТЫ -- MICROBIAL SENSITIVITY TESTS Ключові слова (''Вільн.індекс.''): культуральных сред методы исследования Анотація: Установить условия культивирования Аcinetobacter calcoaceticus IМВ В-7241 на отработанном (пережаренном) подсолнечном масле различного качества, обеспечивающие максимальные показатели синтеза поверхностно-активных веществ (ПАВ). Аcinetobacter calcoaceticus IМВ В-7241 выращивали в жидкой среде, содержащей 2-6% отработанного после жарки картофеля и мяса масле, в том числе и в присутствии предшественников биосинтеза (глюкоза, органические кислоты). Количество синтезированных ПАВ определяли весовым методом после экстракции из супернатанта культуральной жидкости смесью хлороформа и метанола (2:1), эмульгирующие свойства - по индексу эмульгирования культуральной жидкости с использованием подсолнечного масла в качестве субстрата. Наиболее высокие показатели синтеза ПАВ на всех исследуемых субстратах наблюдались при использовании посевного материала, выращенного на соответствующем пережаренном масле. Максимальная концентрация ПАВ (8,5 ± 0,42 и 7,9 ± 0,39 г/л) достигалась при культивировании штамма ИМВ В-7241 на отработанном после жарки мяса (4%) и картофеля селянского (6%) масле соответственно. При внесении в среду с 2% отработанного масла предшественников биосинтеза (глюкоза, 0.1%, фумарат калия, 0,01-0,1% и цитрат калия, 0,01-0,1%) концентрация ПАВ повышалась в 2,3-3,4 раза по сравнению с показателями на среде без глюкозы и органических кислот. Добавление в среду культивирования штамма ІМВ В-7241 фумарата и цитрата в виде натриевых солей не сопровождалось увеличением синтеза ПАВ, что обусловлено ингибирующим влиянием катионов натрия на активность ферментов анаплеротической реакции (фосфоенолпируват-(ФЕП)-карбоксилаза) и биосинтеза ПАВ (ФЕП-карбоксикилаза, НАДФ -зависимая глутаматдегидрогеназа). Повышение в два раза концентрации отработанного масла и мочевины в среде культивирования штамма ИМВ В-7241 (до 4% и 0,7 г/л соответственно), а также замена рафинированного масла в среде для получения инокулята на отработанное сопровождалось увеличением количества синтезированных ПАВ более, чем а 4-5 раз по сравнению с показателями на базовой среде. Использование пережаренных масел для биосинтеза ПАВ позволит не только снизить себестоимость конечного продукта, но и утилизировать токсичные отходы, выбросы которых в окружающую среду в Украине не регламентируются. Дод.точки доступу: Пирог, Т. П. Никитюк, Л. В. Антонюк, С. И. Шевчук, Т. А. Иутинская, Г. А. |