Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Висеканцев І. П., Гуріна Т. М., Марценюк В. П., Буряк І. А., Севастянов С. С. Назва : Дослідження впливу умов ліофілізації та вихідних параметрів гелевих гранул на життєздатність іммобілізованих пробіотиків Паралельн. назви :Research of influence of lyophilisation and initial parameters of gel granules on viability of probiotics Місце публікування : Клінічна імунологія. Алергологія. Інфектологія. - 2019. - N 2. - С. 68 (Шифр КУ34/2019/2) MeSH-головна: ЛИОФИЛИЗАЦИЯ -- FREEZE DRYING ПРОБИОТИКИ -- PROBIOTICS ИММОБИЛИЗАЦИЯ -- IMMOBILIZATION Анотація: Метою дослідження було вивчення впливу технологічних параметрів утворення гелевих матриць та процесу сублімації на життєздатність іммобілізованих пробіотиків після ліофілізації. Експерименти проводили з пробіотичними штамами бактерій Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus bulgaricus, Escherichia coli M17 та дріжджів Saccharomyces boulardii. Клітини мікроорганізмів іммобілізували в гранулах гелю альгінату натрію методом іонотропного гелеутворення. Ліофілізацію зразків проводили на установці для сублімаційного висушування УЗВ10 (виробництва СКТБ з ДВ ІПКіК НАН України, Харків) Дод.точки доступу: Висеканцев, І. П. Гуріна, Т. М. Марценюк, В. П. Буряк, І. А. Севастянов, С. С.