Гриненко, У. В.     Визначення жирнокислотного складу в насінні шпинату городнього сорту "Фантазія" / У. В. Гриненко, I. О. Журавель // Фітотерапія. Часопис. - 2017. - N 3. - С. 55-58 MeSH-главная: ШПИНАТ ОГОРОДНЫЙ -- SPINACIA OLERACEA (химия) ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- FATTY ACIDS (фармакология) ХРОМАТОГРАФИЯ ГАЗОВАЯ -- CHROMATOGRAPHY, GAS (использование) Аннотация: Методом газової хроматографії було проведено вивчення жирнокислотного складу ліпофільних фракцій насіння шпинату городнього сорту "Фантазія". Встановлено наявність 11 жирних кислот. Серед 10 ідентифікованих кислот 4 - насичені жирні кислоти, 6 -ненасищені. У найбільшій кількості в сировині містилася лінолева кислота. Методом газовой хроматографии было проведено изучение жирнокислотного состава липофильных фракций семян шпината огородного сорта "Фантазия". Установлено наличие 11 жирных кислот. Среди 10 идентифицированных кислот 4 - насыщенные жирные кислоты, 6 -ненасыщенные. В наибольшем количестве в сырье содержалась линолевая кислота. Доп.точки доступа: Журавель, І. О. Свободных экз. нет