Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ботина С. Г., Корниенко М. А., Антонова С. В., Цыганков Ю. Д., Суходолец В. В. Заглавие : Технологические свойства штаммов Streptococcus thermophilus, выделенных из кисломолочных продуктов Место публикации : Биотехнология. - 2007. - № 2. - С. 21-27 (Шифр БР27/2007/2) Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- стандарт Пищевая микробиология Доп.точки доступа: Ботина, С. Г. Корниенко, М. А. Антонова, С. В. Цыганков, Ю. Д. Суходолец, В. В.