Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Верников В. М., Арианова Е. А., Гмошинский И. В., Хотимченко С. А., Тутельян В. А. Заглавие : Нанотехнологии в пищевых производствах: перспективы и проблемы Место публикации : Вопросы питания. - 2009. - Т. 78, № 2. - С. 4-17 (Шифр ВР56/2009/78/2) Предметные рубрики: Пищевая технология Пищевые продукты Доп.точки доступа: Верников, В. М. Арианова, Е. А. Гмошинский, И. В. Хотимченко, С. А. Тутельян, В. А.