Заглавие журнала :Вопросы питания -2009г. т.78,N 4 Интересные статьи : Тутельян В. А. Биологически активные вещества растительного происхождения. Катехины: пищевые источники, биодоступность, влияние на ферменты метаболизма ксенобиотиков/ В. А. Тутельян, Н. В. Лашнева (стр.4-20) Светикова А. А. Влияние специализированного белково-углеводного продукта, обогащенного витаминами и минеральными веществами, на состояние больных с желудочно-кишечной патологией и остеопенией/ А. А. Светикова [и др.] (стр.21-29) Мирошниченко Л. А. Влияние диетотерапии с использованием подсолнечного масла и масла амаранта на показатели иммунной реактивности у больных сахарным диабетом типа 2/ Л. Α. Мирошниченко [и др.] (стр.30-36) Поселюгина О. Б. Вкусовая чувствительность к поваренной соли у больных артериальной гипертензией/ О. Б. Поселюгина [и др.] (стр.37-39) Шарафетдинов Х. Х. Влияние хлебобулочных изделий с использованием ячменной, гречневой, овсяной муки и ячменных хлопьев на послепищевую гликемию у больных с сахарным диабетом типа 2/ Х. Х. Шарафетдинов [и др.] (стр.40-46) Бурцева Т. Н. Содержание селена в хлебе Оренбургской области/ Т. Н. Бурцева [и др.] (стр.47-50) Чанчаева Е. А. Антиоксидантная активность плазмы крови у жителей Южного Алтая в зависимости от их возраста и пола/ Е. А. Чанчаева (стр.51-53) Невзорова В. В. Проблемы оценки безопасности наноматериалов, применяемых в упаковке пищевых продуктов/ В. В. Невзорова, И. В. Гмошинский, С. А. Хотимченко (стр.54-60) Абрамов Ш. А. Биологически активные вещества в различных сортах винограда Дагестана/ Ш. А. Абрамов [и др.] (стр.61-64) Хюинь Тхи Хонг Гам. Современные представления о взаимодействии витаминов/ Тхи Хонг Гам Хюинь [и др.] (стр.65-70) Сухов С. В. Влияние биологически активных добавок к пище на физическую работоспособность и функциональные возможности дзюдоистов/ С. В. Сухов (стр.71-74) Резолюция "круглого стола" на тему: "Разгрузочно-диетическая терапия в клинике внутренних болезней" (стр.75-76) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Тутельян, В. А. Светикова, А. А. Мирошниченко, Л. А. Поселюгина, О. Б. Шарафетдинов, Х. Х. Бурцева, Т. Н. Чанчаева, Е. А. Невзорова, В. В. Абрамов, Ш. А. Хюинь Тхи Хонг Гам Сухов, С. В. Лашнева, Н. В. Коденцова, В. М. Золоедов, В. И. Виноградова, Т. С. Гаппаров, М. М. Голубкина, Н. А. Гмошинский, И. В. Власова, О. К. Михновец, К. Е. Вржесинская, О. А. Волынкина, А. П. Роккина, С. А. Каганов, Б. С. Мирошников, С. А. Хотимченко, С. А. Бахмулаева, З. К. Раменская, Г. В. Сокольников, А. А. Бекетова, Н. А. Переверзева, О. Т. Шаховская, А. К. Исаков, В. А. Каганов, Б. С. Кулакова, С. Н. Нилова, С. А. Плотникова, О. Α. Зыкина, В. В. Шлеленко, Л. Α. Тюрина, О. Е. Работкин, Ю. В. Бурлуцкая, О. И. Магадова, С. А. Садчикова, Н. П.