Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Багрянцева О. В., Шатров Г. Н., Хотимченко С. А. Заглавие : Акриламид: образование в пищевых продуктах, пути решения проблемы Место публикации : Вопросы питания. - 2010. - 79, 1. - С. 4-12 (Шифр ВР56/2010/79/1) Примечания : Библиогр.: с.11-12 Предметные рубрики: Акриламиды-- токсич-- фарм Пищевые продукты-- исп Доп.точки доступа: Шатров, Г. Н. Хотимченко, С. А.