Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Иванова И. К., Шиц Е. Ю., Корякина В. В. Заглавие : Определение аутентичности и термической преобразованности продуктов пчеловодства методом ямр-спектроскопии Место публикации : Вопросы питания. - 2013. - Т. 82, № 3. - С. 72-76 (Шифр ВР56/2013/82/3) MeSH-главная: МЕД -- HONEY ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS МАГНИТНО-РЕЗОНАНСНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ -- MAGNETIC RESONANCE SPECTROSCOPY ТЕПЛО -- HOT TEMPERATURE Доп.точки доступа: Шиц, Е. Ю. Корякина, В. В.